Hirvenlihaa
Sianlihaa
Sipulia
Suolaa
Mustapippuria
Laakerinlehti
Vettä
voita ( jos haluu)
Pilko lihat ja laita ne kuumaan pataan. Lihat voi ruskistaa pienissä erissä, mutten koskaan tee niin 🙂 ne ruskistuu kyllä kuumassa uunissa. Pilko mukaan sipuli ja heitä maut perään. Lisää hieman vettä (puoleen väliin lihoja) ja voi nokare (käy ilmankin) Suolaa reilulla kädellä!
Laita uuniin 220 astetta n. 1 tunti ilman kantta jonka jälkeen laita kansi ja hämmäytä ensin ja alenna uunin lämpöä 175 asteeseen. ja kypsytä vielä ainakin 1 tunti, mielellään vielä toinen lisää.
Nautitaan puolukkasurvoksen kera.