Kategoria: Ruokaa

Pilko sipuli hienoksi. Kuori potut ja pilko nekin kuutioiksi.
Kuullota sipuli ja potut kattilassa pienessä määrässä voita. Lisää vettä niin että potut peittyy, laakerinlehti, reilusti suolaa ja maustepippuria pari.
Anna kiehua n. 10 min. eli potut melkein kypsiksi.
Lisää kalapalat (lohi tms)
Lisää kermaa ( kuohukermaa tai ruokakermaa) n. 2dl ja tarkista maku ja anna kiehua kypsiksi.
Lisää pinnalle tuoretta hienoksi hakettua tilliä.

Kuori 8 perunaa ja 3 porkkanaa ja yksi sipuli. Pilko nämä samankokoisiksi paloiksi. Laita kattila liedelle ja peruna ja sipuli ja porkkana kuutiot sinne ja vettä niin että ne peittyy. lisää suolaa 2 tl ja lihaliemikuutio ja laakerinlehtiä 2 sekä muutama maustepippuri. Laita kiehumaan ja keitä 15min. hiljalleen ”hymyillen” . Tällä välin pilko nakit (älä syö niitä!) ja ruskista ne kevyesti teflon(musta) paistinpannulla.
Kun perunat ovat kiehuneet sen 15min ja ovat melkein kypsiä (kokeile niitä ja maista) lisää nakit ja lisää suolaa tarvittaessa.
Anna kiehataa ja keitto on valmmista nauttiavaksi

Sipulia
valkosipulia
peruna
tomaattia kuutioina tai tom.murskaa
porkkanaa
lohta
smetana
vihreä oliivi (paprikalla täytetty paras 😉

kuullota pilkotut sipuli kattilassa ja lisää pottu kuutiot, kuullota (älä ruskista). lisää perunat, porkkana ja tomaatti kuutiot ja anna kuullottua hetki. lisää vettä niin että perunat peittyy, mausta maustepippurilla ja laakerinlehdillä ja suolalla. lisää lohikuutiot ja smetana sekä oliivit kun perunat on melkein kypsiä.
mausta ja nauti kuumana

Ainekset
500g vehnäjauhaoja
5g suolaa
10g kuiva hiiva
170ml lämmin maitoa
4 n munia
250g voita , pieninä paloina, huoneenlämmössä
4 x 125g pallot buffalo mozzarella
8-10 viipaletta prosciutto
½ kourallinen tuoretta silputtua basilikaa
1 vapaan kanan muna , hakattiin
hyppysellinen suolaa
kourallinen raastettua parmesaania

tee taikina laittamalla kaikki muut paitsi voi koneeseen ja sekoita sitkeäksi taikinaksi. lisää huonelämpöinen voi nokareina ja vaivaa sitkeäksi kiiltäväksi taikinaksi
laita pakkaseen tai jääkääppiin litteänä pakettina ainkin tunniksi

kauli levyksi, leivtä kinkku , juustot ja mausteet pintaan ja kääri rullalle

nosta pellille ja leikkaa viiltoja ja siirrä niitä hieman sivuun 😀
paista 200 astetta ½t

1 dl maitoa
•1/4 pakettia hiivaa tai 1/2 pussia kuivahiivaa
•1/2 tl suolaa
•1 tl sokeria
•4 dl vehnäjauhoja
•2 rkl voita tai margariinia taikinaan
•1 dl maustamatonta jogurttia
•2 rkl voita tai margariinia voiteluun
1 puristettu valkosipulisekoita maito ja jugu ja lämmäytä sitä varovasti
sekoita kuivat aineet keskeään ja nypi voi joukkoon
sekoita jauhot maitoseokseen nopeasti, älä vaivaa kovin
anna kohota ½-1t.
vaivaa hetki ja muotoile suoraan pellille ohuita lättyjä ja pistele ne ennen paistoa haarukalla ja paista ne 300 asteessa n.3 min tai niin kauan että ovat ruskeita
heti paiston jälkeen voitele voilla johon on puristettu valkosipuli.