kirkastettua voita 150 g
3 keltuaista
2 rkl vettä
1 rkl etikkaa
suola pippuri sitruunan mehua
-sulata voi ja kaada toiseen kuppiin niin että sakka jää pohjalle
-laita kattilaan keltuaiset, vesi ja etikka ja vatkaa miedolla lämmöllä niin että saostuu älä keitä!
-ota pois liedeltä ja lisää kirkastettu voi kovasti vatkaten
mausta suola pippuri ja sitruuna