Ainekset
500g vehnäjauhaoja
5g suolaa
10g kuiva hiiva
170ml lämmin maitoa
4 n munia
250g voita , pieninä paloina, huoneenlämmössä
4 x 125g pallot buffalo mozzarella
8-10 viipaletta prosciutto
½ kourallinen tuoretta silputtua basilikaa
1 vapaan kanan muna , hakattiin
hyppysellinen suolaa
kourallinen raastettua parmesaania
tee taikina laittamalla kaikki muut paitsi voi koneeseen ja sekoita sitkeäksi taikinaksi. lisää huonelämpöinen voi nokareina ja vaivaa sitkeäksi kiiltäväksi taikinaksi
laita pakkaseen tai jääkääppiin litteänä pakettina ainkin tunniksi
kauli levyksi, leivtä kinkku , juustot ja mausteet pintaan ja kääri rullalle
nosta pellille ja leikkaa viiltoja ja siirrä niitä hieman sivuun 😀
paista 200 astetta ½t